Teriyaki csirke

Hozzávalók:

2 egész csirkecomb
1 dl Teriyaki szósz
2 evőkanál ketchup
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál édes chiliszósz
1 kávéskanál gyömbérpor
2 evőkanál cukor
2 evőkanál méz
3 gerezd fokhagyma
kevés bors
olaj a sütéshez

Elkészítés:

A rafinéria abban rejlik, hogy a húst előző este be kell pácolni. Keverd össze jól a Teriyaki szószt, a ketchupot, szójaszószt, chiliszószt, tedd hozzá a gyömbért, cukrot, nézet, apróra vágott fokhagymát, borsot.

A csirkecombokat érdemes kettévágni, hogy jobban átsüljenek. Alaposan sózd be mindkét oldalukat, majd locsold meg a szósszal, és tedd egy éjszakára hűtőbe. Ha teheted, közben fordíts rajtuk egyet, hogy minden oldalról átjárja őket az íz.

Másnap kevés olajjal meglocsolva tedd tepsibe a csirkecombokat, és öntsd rájuk a szósz felét. Próbáld meg úgy önteni, hogy ne folyjon le sok a tetejükről. Takard le fóliával és 200 fokon süsd kb. 30 percig. 

Amikor a hús már puha, vedd le róla a fóliát, és a maradék szósszal meg-meglocsolgatva süsd további 20-25 percig, míg meg nem pirul szépen a teteje.