Rakott karfiol és brokkoli vegyesen

Hozzávalók:

15-15 dkg karfiol és brokkoli rózsákra szedve
25 dkg darált marhahús
2 kanál natúr joghurt
10 dkg rizs
reszelt sajt
1 fej hagyma
só, bors, fohagyma
olaj a sütéshez

Elkészítés:

A hagymát vágd fel apróra és párold üvegesre kicsi olajon. Majd dobd rá a darált húst, és időnként kevergetve, lassú tűzön süsd meg alaposan. A hús általában elég levet ereszt magától, de ha úgy látod, inkább önts rá egy kicsi vizet, inkább puhuljon, mint süljön. Sózd, borsozd, szórd meg egy kevés fokhagymával és fedő alatt hagyd megpuhulni. Amikor készen van, keverd el a joghurttal.

A karfiolt és a brokkolit enyhén sós vízben főzd meg.

A rizst pirítsd meg egy kicsit kevés olajon, majd öntsd fel vízzel és főzd meg teljesen.

Ezután vegyél elő egy jénai tálat. Nem kell külön vajazni, olajozni, elég az, ami a húsból kifolyik majd. Az aljára rétegezd a rizst, rá a húst, a tetejére pedig a karfiolt és brokkolit vegyesen. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal, és told be a sütőbe 180 fokon kb negyedórára, amíg a sajt megpirul a tetején.