Karfiolos sajtkrémmel töltött bundás csirkemell

Hozzávalók:

2 csirkemell
kb 10 dkg karfiol
2 kanál sós sajtkrém
petrezselyem
2 tojás
liszt
zsemlemorzsa
só, bors
olaj a sütéshez

Elkészítés:

A csirkéket mosd meg, és vékonyra kloffold ki. Sózd, borsozd őket.

A karfiolt lobogó forró, enyhén sós vízben főzd meg (nem kell teljesen pépesre, jó, ha roppanós marad). Amikor megfőtt, villával törd össze és keverd hozzá a sajtkrémet, valamint egy kis petrezselyem zöldet.

A krémet halmozd a csirkemellek közepére, majd tekerd össze a szeleteket henger alakúra. A széleit fogpiszkálóval tűzködd össze. Nem olyan nagy baj, ha valahol kilátszik egy kicsit a töltelék, a panír meg fogja akadályozni, hogy kifolyjon.

Egy tálkában keverj össze lisztet és tojást, a másikba tegyél zsemlemorzsát, és óvatosan panírozd be a tekercseket, majd fektesd őket tepsibe.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb félóra alatt pirosra sül (20 perc után fordíts rajtuk egyet).