Citromos BBQ pácos csirke fetás görögdinnye salátával

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell

a páchoz:
1 evőkanál méz
2 evőkanál balzsamecet
2 evőkanál BBQ szósz
fél citrom leve
fél evőkanál olívaolaj
bors, fokhagyma

a salátához:
1 nagy szelet görögdinnye
20 dkg fetasajt
3-4 maréknyi friss salátakeverék (rukkola, turbolya, saláta, madársaláta stb.)
só, bors
olívaolaj

Elkészítés:

A csirkemellet mosd meg és vágd fel vékony csíkokra.

Keverd össze a pácot egy nagyobb tálban, és áztasd bele a húsokat. Úgy jó, ha legalább 1-2 órát tud állni a hűtőben, de akár egy éjszakán át is pácolhatod.

Bélelj ki egy lapos tepsit alufóliával, fektesd rá a hússzeleteket, és süsd őket aranybarnára (200 fokon kb. 20-25 perc). Amikor kiveszed a sütőből, csak akkor sózd meg, különben az előre besózás kivonja a húsból a nedvességet.

Közben elkészíted a salátát: összetépkeded a salátaleveleket és egy tálba rakod őket. A tetejére felkockázod és kimagozod a görögdinnyét, rámorzsolod a fetasajtot, sózod, borsozod, kicsi olívaolajjal meglocsolod, összekevered és hűtőbe teszed. Mire megsül a csirke, a saláta ízei is összeérnek.