Almás csirkeszív

Hozzávalók:

30 dkg csirkeszív
2 nagy alma
10 dkg sonka
1 nagy fej vöröshagyma
só, bors, fokhagyma
olaj

Elkészítés:

A csirkeszíveket mosd meg alaposan, ha túl nagyok, vágd félbe őket. Az almákat hámozd meg és kockázd fel. A sonkát szintén vágd fel kis kockákra. A vöröshagymát is pucold meg és vágd fel apró kockákra.

Futtasd meg egy serpenyőben a hagymát egy kis olajon, amíg üveges nem lesz. Utána tedd rá a csirkeszíveket. Sózd, borsord, fokhagymázd, majd fedd le, és kis tűzön párold legalább 20 percig.

Ezután vedd le a fedőt, és keverd hozzá az almakockákat, valamint a sonkát. Süsd további 10-15 percig, néha óvatosan megkevergetve, amíg az almák meg nem sülnek (szépen megpuhul és bebarnul az összes).

Rizzsel, krumplipürével, sült krumplival is jól összeillik.